Weinkeller

Unser Weinkeller befindet sich in der Ottenthaler Kellergasse wo von der Traubenübernahme bis zur Flaschenfüllung alle Arbeiten durchgeführt werden. Bei der Vinifizierung unserer Weine legen wir besonderes Augenmerk auf eine schonende Verarbeitung um die besten Voraussetzungen für das fertige Produkt zu schaffen.

Die Weißweine werden in Edelstahltanks unter ständiger Temperaturkontrolle vergoren und gelagert, um die Fruchtigkeit und Sortentypizität zu erhalten.

Die Rotweine vergären im geschlossenen Maischetank bevor sie in Holzfässern ihren Reifeprozess vollenden.